Ingredientes:

• 1 cucharadita de aceite 
• 300 gr de pechuga de pavo cortada en cuadritos
• 100 gr de ajo porro cortado en aros finos
• Sal al gusto 
• 6 láminas de masa lista congeladas grandes
• 200 gr de queso mozzarella rallado
• 1 huevo ligeramente batido

Porciones: 6 

Tiempo: 25 minutos

Preparación: 

1. Pre calienta el horno a 170 °C
2. En un sartén a fuego alto añade el aceite, saltea la pechuga de pavo y el ajo porro hasta dorar un poco. 
3. Agrega la sal (según su gusto)
4. Toma las láminas de masa y agrégale a cada una en el centro el relleno que hicieron anteriormente, y por encima el queso mozzarella.
5. Cierra las empanadas en forma de media luna, utilizando un tenedor para sellar los bordes. 
6. Con una brocha baña por encima con el huevo a las empanadas.
7. Lleva al horno por unos 15 minutos, hasta que estén dorados.

Sirve caliente con un buen café. Estas empanadas además de ser saludables por no ser fritas son un buen desayuno. Si por casualidad no te gusta la pechuga de pavo podrías hacerlas sólo de queso, pollo, carne, jamón con queso y hasta de pizza, la decisión es tuya.

Espero que las disfrutes tanto como yo, sí es así déjame saberlo en los comentarios.

Advertencia necesitarás paciencia para hacerlos ya que su procedimiento es largo pero valdrán la pena. Estos cachitos son una buena opción para un desayuno o quizás una cena.

Ingredientes:

• 2 cucharadas de Levadura Instantánea
• 1/2 taza de azúcar
• 1 cucharadita de sal
• 1/2 taza de margarina
• 1 taza de leche
• 5 tazas de harina de trigo
• 3 huevos
• 1/4 taza de agua
• Jamón bien picadito
• Tocineta (opcional)

Procedimiento:

1. En un envase pequeño coloca la levadura con un poco de azúcar y 1/2 taza de agua tibia. Deja reposar 20 minutos o hasta que haga efervescencia.En un bowl, mezcla el azúcar, la sal, la mantequilla y la leche debes revolver todo muy bien.
2. Esa mezcla se la vas a agregar a la harina, debes amasar muy bien hasta que todo quede bien unido, luego vas a incorporar los huevos (bate los huevos primero) sigue amasando. Luego añade la levadura que ya está activada.
3. Ahora tienes una mezcla pegajosa y uniforme. Colócala en una bolsa plástica y llévala a un lugar tibio para que la levadura haga el trabajo, déjalo allí por unas 2 horas.
4. Pasadas las 2 horas, amasa un poco y divide la masa en 4 para que sea más fácil de trabajar, haz un disco de unos 25cm de diámetro y divide en 8 triángulos.
5. Agrega la cantidad deseada de jamón y tocineta en la parte más ancha de cada triángulo, luego enrolla desde el lado ancho hacia el delgado y colocalos en una bandeja engrasada con una brochita pintalos con huevo batido.
6. Llévalos al horno a 200°C por unos 15 minutos o hasta que estén doraditos.

Espera que se enfríen un poco y A COMER, lo puedes acompañar con café negro o con leche, bebida achocolatada, refresco, leche fría o un juguito de naranja.