El Cofre de Recetas

Esta torta fría es una divinidad y no podía dejar de compartir con ustedes la receta.  No es difícil de realizar así que espero que te animes a hacerla. Estos son los ingredientes:

Bizcocho:

• 2 tazas de harina leudante 
• 6 huevos 
• 1 taza de azúcar 
• 1 cucharadita de esencia de vainilla 
• 200 grs. de margarina derretida
• 1 lata de leche evaporada
• 1 lata de leche condensada 
• 1 lata de crema de leche

Suspiro:

• 2 claras de huevo 
• 1 taza de azúcar pulverizada 

Preparación: 

Bizcocho:

1. Batir las yemas, el azúcar, la vainilla y la margarina.
2. Incorpora a la mezcla anterior las claras de huevo a punta de nieve, alternando con la harina, poco a poco.
3. Coloque la mezcla en un envase de vidrio refractario(si no tienen el envase de  vidrio pueden usar un molde) previamente enmantequillado y enharinado.
4. Lleve al horno a 180 °C por 35 minutos. 
5. Desmolde, deje enfriar y corte el bizcocho por la mitad. 
6. Licue las 3 leches y agregue un poco en el fondo del refractario o molde, seguido coloque una mitad del bizcocho y cubra con un poco mas de leche, coloque la otra mitad del bizcocho y con un tenedor perfore por todos lados agregando las leches por encima. 
7. Deje que el bizcocho absorba la leche y agregue el resto encima
8. Deje reposar por 10 minutos.

Suspiro: 

1. Bata las claras de huevo a punto de nieve. Sin dejar de batir agregue el azúcar pulverizada poco a poco.
2. Adorne el bizcocho formando picos(o como mas te guste).

Como dato extra puedes adornar el suspiro con sirope de arequipe, chocolate o dulce de leche.

Servir bien frío.

Anímate a probarla, compártela con tu familia y amigos. No olvides comentarme si te gusto la receta.

Posdata pronto te traeré una adaptación de esta receta con menos ingredientes así que atentos.