Ingredientes:

• 1 cucharadita de aceite 
• 300 gr de pechuga de pavo cortada en cuadritos
• 100 gr de ajo porro cortado en aros finos
• Sal al gusto 
• 6 láminas de masa lista congeladas grandes
• 200 gr de queso mozzarella rallado
• 1 huevo ligeramente batido

Porciones: 6 

Tiempo: 25 minutos

Preparación: 

1. Pre calienta el horno a 170 °C
2. En un sartén a fuego alto añade el aceite, saltea la pechuga de pavo y el ajo porro hasta dorar un poco. 
3. Agrega la sal (según su gusto)
4. Toma las láminas de masa y agrégale a cada una en el centro el relleno que hicieron anteriormente, y por encima el queso mozzarella.
5. Cierra las empanadas en forma de media luna, utilizando un tenedor para sellar los bordes. 
6. Con una brocha baña por encima con el huevo a las empanadas.
7. Lleva al horno por unos 15 minutos, hasta que estén dorados.

Sirve caliente con un buen café. Estas empanadas además de ser saludables por no ser fritas son un buen desayuno. Si por casualidad no te gusta la pechuga de pavo podrías hacerlas sólo de queso, pollo, carne, jamón con queso y hasta de pizza, la decisión es tuya.

Espero que las disfrutes tanto como yo, sí es así déjame saberlo en los comentarios.

Ingredientes: 

• 3/4 taza de maicena

• 3/4 taza de azúcar

• 1 pizca de sal

• 1/2 litro de leche 

• 2 yemas de huevo

• 3/4  taza de agua

• 1 cucharadita de esencia de vainilla 

• Ralladura de limón(opcional)

• 7 gotas de colorante vegetal(opcional)

Preparación: 

1. Disolver la maicena en en 1/4 taza de agua.
2. Licua las 2 yemas con la leche.
3. Calentar 1/2 taza de agua y al hervir agregar la maicena disuelta, más la azúcar, la vainilla, la pizca de sal y la leche con las yemas.
4. Cocinar a baño de María hasta lograr su consistencia.
5. Déjalo enfriar y sírvelo.

Decóralo con galletas, canela, pasas o ralladura de chocolate. Esta receta es muy versátil la puedes hacer de chocolate, limón, naranja, banana y manzanas.

Cuéntame en la cajita de comentarios si quieres las recetas de los demás sabores y con gusto las publico para ti.

Ingredientes:

 Torta: 

• 300 gr de margarina 
• 500 gr de harina leudante 
• 450 gr de azúcar 
• 6 huevos(yemas y claras separadas)
• 1 taza de leche líquida 
• 1 cucharadita de vainilla
• 1 taza de chispas de chocolate congeladas

Buttercream (crema de mantequilla):

• 300 gr de azúcar impalpable 
• 150 gr de mantequilla
• 10 ml de leche
• Esencia de vainilla o almendras(opcional)

Preparación:

 Torta: 

1.  Batir la margarina con el azúcar, hasta que se torne clara luego incluir las yemas.
2. Agregar la vainilla a la leche líquida, y luego alternar harina y leche a la mezcla.
3. Llevar a punto de nieve las claras.
4. Añadir de forma envolvente con paleta a la mezcla anterior.
5. Por último pasar las chispas de chocolate por harina y añadirlas a la mezcla. Debe quedar una masa suave y lisa.
6. Colocar la mezcla en un molde enharinado y enmantequillado-
7. Llevar al horno a 350 °C por 45 minutos aproximadamente.

  Buttercream:

1. Se une todo en un bowl y luego procedes a batir con una batidora eléctrica durante unos minutos hasta que forme picos.
2. Añade las chispas de chocolate y mezcla con una paleta para unir la buttercream con las chispas.
3. Colocar en una manga pastelera y a decorar el pastel. También puedes decorarlo con la paleta en caso de no tener manga pastelera.

  Si deseas puedes agregarle colorante a la buttercream para darle un toque diferente. Puedes colocar encima del pastel galletas con chispas de chocolate(puedes conseguir la receta aquí  Galletas Choco Chips) con ganache de chocolate y así hacer una decoración muy linda y provocativa.

Envíame un correo de tu decoración y dime si te gustó la torta.


Besos...  

Advertencia necesitarás paciencia para hacerlos ya que su procedimiento es largo pero valdrán la pena. Estos cachitos son una buena opción para un desayuno o quizás una cena.

Ingredientes:

• 2 cucharadas de Levadura Instantánea
• 1/2 taza de azúcar
• 1 cucharadita de sal
• 1/2 taza de margarina
• 1 taza de leche
• 5 tazas de harina de trigo
• 3 huevos
• 1/4 taza de agua
• Jamón bien picadito
• Tocineta (opcional)

Procedimiento:

1. En un envase pequeño coloca la levadura con un poco de azúcar y 1/2 taza de agua tibia. Deja reposar 20 minutos o hasta que haga efervescencia.En un bowl, mezcla el azúcar, la sal, la mantequilla y la leche debes revolver todo muy bien.
2. Esa mezcla se la vas a agregar a la harina, debes amasar muy bien hasta que todo quede bien unido, luego vas a incorporar los huevos (bate los huevos primero) sigue amasando. Luego añade la levadura que ya está activada.
3. Ahora tienes una mezcla pegajosa y uniforme. Colócala en una bolsa plástica y llévala a un lugar tibio para que la levadura haga el trabajo, déjalo allí por unas 2 horas.
4. Pasadas las 2 horas, amasa un poco y divide la masa en 4 para que sea más fácil de trabajar, haz un disco de unos 25cm de diámetro y divide en 8 triángulos.
5. Agrega la cantidad deseada de jamón y tocineta en la parte más ancha de cada triángulo, luego enrolla desde el lado ancho hacia el delgado y colocalos en una bandeja engrasada con una brochita pintalos con huevo batido.
6. Llévalos al horno a 200°C por unos 15 minutos o hasta que estén doraditos.

Espera que se enfríen un poco y A COMER, lo puedes acompañar con café negro o con leche, bebida achocolatada, refresco, leche fría o un juguito de naranja.

Esta torta fría es una divinidad y no podía dejar de compartir con ustedes la receta.  No es difícil de realizar así que espero que te animes a hacerla. Estos son los ingredientes:

Bizcocho:

• 2 tazas de harina leudante 
• 6 huevos 
• 1 taza de azúcar 
• 1 cucharadita de esencia de vainilla 
• 200 grs. de margarina derretida
• 1 lata de leche evaporada
• 1 lata de leche condensada 
• 1 lata de crema de leche

Suspiro:

• 2 claras de huevo 
• 1 taza de azúcar pulverizada 

Preparación: 

Bizcocho:

1. Batir las yemas, el azúcar, la vainilla y la margarina.
2. Incorpora a la mezcla anterior las claras de huevo a punta de nieve, alternando con la harina, poco a poco.
3. Coloque la mezcla en un envase de vidrio refractario(si no tienen el envase de  vidrio pueden usar un molde) previamente enmantequillado y enharinado.
4. Lleve al horno a 180 °C por 35 minutos. 
5. Desmolde, deje enfriar y corte el bizcocho por la mitad. 
6. Licue las 3 leches y agregue un poco en el fondo del refractario o molde, seguido coloque una mitad del bizcocho y cubra con un poco mas de leche, coloque la otra mitad del bizcocho y con un tenedor perfore por todos lados agregando las leches por encima. 
7. Deje que el bizcocho absorba la leche y agregue el resto encima
8. Deje reposar por 10 minutos.

Suspiro: 

1. Bata las claras de huevo a punto de nieve. Sin dejar de batir agregue el azúcar pulverizada poco a poco.
2. Adorne el bizcocho formando picos(o como mas te guste).

Como dato extra puedes adornar el suspiro con sirope de arequipe, chocolate o dulce de leche.

Servir bien frío.

Anímate a probarla, compártela con tu familia y amigos. No olvides comentarme si te gusto la receta.

Posdata pronto te traeré una adaptación de esta receta con menos ingredientes así que atentos.

Las trufas son  super ricas y también una excelente opción  para las fiestas de los pequeños de la casa o para una merienda. Estos bocadillos son muy fáciles de preparar y toman muy poco tiempo. A continuación te cuento cuales son los ingredientes.

 Ingredientes:

1 taza de crema de leche 

2 tabletas de chocolate oscuro para postres 
45 gramos de margarina sin sal, fría y cortada en cuadritos.
½ taza de cacao en polvo 

Porciones: 30 

Tiempo: 60 minutos

Preparación:

1. En una olla caliente la crema de leche, sin dejar que hierva.
2. Retire del fuego y añada el chocolate oscuro para postres. Muévalo hasta que se derrita completamente.⠀
3. Agregue margarina fría en cuadritos y remuevan constantemente hasta que se derrita. 
4. Cuele la mezcla y colóquela en un recipiente. Cubra con papel plástico y refrigere por un mínimo de 4 horas o durante la noche.
5. Luego tome una cuchara para helado pequeña o una cucharadita que les permita hacer bolitas, remójela en un poco de agua tibia y denle forma a las trufas. Colóquelas en una bandeja con papel parafinado en el fondo.⠀
6. Cuando todas estén listas, refrigérenlas por 30 minutos. Ahora, cúbranlas de cacao en polvo redondéenlas un poco más con la palma de sus manos. Colóquenlas en un plato para presentarlas.⠀
7. Consúmalas al momento o conservarlas refrigeradas.

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Para que queden más lindas y deliciosas sus trufas, pase las bolitas por maní rallado, coco rallado, lluvia de chocolate o de colores a sus niños o invitados les gustarán.

Cuéntame en los comentarios si te animaste a prepararlos y si te quedaron deliciosas.

Los postres de limón son exquisitos y yo en lo personal no me puedo resistir a probarlos. El Pie (sí leíste bien, pie) de Limón es un clásico y por supuesto tengo que compartirlo con ustedes.

Ingredientes:

Relleno:

• 1 lata de leche condensada.
• 1 taza de jugo de limón(240ml).
• 8 amarillas de huevo.

Base:

• 2 tazas de galletas de mantequilla trituradas.
• 170 gr de Margarina derretida.

Merengue(opcional)

• 4 claras.
• 4 cucharadas azúcar.
• 1 cucharada jugo de limón.

Procedimiento:

1. Mezcla la margarina derretida con las galletas trituradas y extiende en una base para Pie, hornea por 10 minutos a 170°C .
2. Si no tienes galletas de mantequilla, puedes hacer la base mezclando 1 taza de harina, 3 cucharadas de azúcar, 1 yema, 3 cucharadas de margarina y amasa bien, extiende en la base para pie y hornea por 15 a 20 minutos a 170°C.
3. Pon a batir las yemas a velocidad media durante unos dos minutos, hasta que se integren. Agrega la leche condensada en forma de hilo.
4. Agrega el jugo de limón y deja batir por unos dos minutos más. Vierte la mezcla sobre la base de galletas.
5. .Lleva al horno previamente pre calentado por unos 15 a 20 minutos a 170°C.
6. Mezcla las claras, el jugo de limón y el azúcar y lleva a fuego lento hasta que se disuelva el azúcar. Pon a batir en una batidora eléctrica hasta que se formen picos firmes.
7. Deja que enfríe el pie y extiende el merengue sobre toda la superficie del pie. Se hacen picos con la barriga de una cuchara. (O decora como te guste) Puedes llevarlo al horno por unos 2 minutos para que se dore el merengue.

Este postre me encanta y es por eso que quiero compartir con ustedes la receta. 

Ingredientes:

Para la base:

• 2 tazas de galletas de mantequilla trituradas.
• 50 gr de margarina (3 cucharadas)

Para el Cheesecake:

• 600 gr de Queso Crema
• 3 cucharadas de maicena (almidón de maíz o fécula de maíz)
• 1 lata de leche condensada.
• 4 huevos.
• 225 ml de leche cortada con un poquito de limón.
• Vainilla o esencia de mantecado.

Procedimiento:

1. Pre calienta el horno a 160°C, derrite la margarina y agrégala a las galletas de mantequilla trituradas, amasa y distribuye en tu molde de 24cm (o el que tengas, la mezcla es como para esa medida) debe cubrir todo el molde con papel anti grasa (si no tienes, debes engrasar lo muy bien, si es con manteca mejor)
2. Coloca en la batidora el queso crema por unos minutos, a velocidad media, sin dejar de batir agrega la leche condensada y sigue batiendo hasta que se integre.
3. Agrega los huevos uno a uno, la leche cortada (si vives fuera de Venezuela la sustituyes por buttermilk) y las esencias, además si gustas puedes agregar ralladura de limón y por último la maicena.
4. Vierte la mezcla en el molde con las galletas y hornea por 1 hora aproximadamente o hasta que introduzcas un palillo y salga limpio. Puedes hacerlo a baño María para que se forme vapor en el horno, también ayuda.
5. Una vez listo, NO LO SAQUES DEL HORNO, déjalo reposar allí adentro por unas 2 horas (si lo sacas de golpe se bajará).
6. La clave para desmoldarlo es dejar que enfríe en la nevera toda la noche, pero antes de voltearlo déjalo unos segundos sobre la hornilla de la cocina y listo, voltea con cuidado.

Puedes colocarle el topping que desees ya sea frutas, chocolate o trozos de galletas. Espero que lo disfrutes.

El día de hoy les traigo la receta de esta galletas que nos encantan a todos y puedes aprovechar para preparárselas a los pequeños de la casa o simplemente para disfrutarlas en la tarde con una taza de leche o café. Vamos con la receta.

Ingredientes:

•  2 tazas de harina (280 gramos). 
• ¾ taza de azúcar (150 gramos). 
• 1 taza de margarina suave.
•  1 huevo.
•  1 cucharadita de bicarbonato de sodio.
•  ½ cucharadita de sal.
• 2 tazas de gotas de chocolate oscuro.
• Esencia de Vainilla.

Procedimiento:

1. Precalentar el horno a 190 ºC.
2.  Mezclar la harina, el azúcar, la mantequilla y el huevo en un bol con una cuchara de madera o mano, agregar el bicarbonato de sodio, la sal y la vainilla.
3. Mezclar bien la masa, cuando esté todo integrado agrega las gotas de chocolate.
4. Usa una bandeja engrasada y coloca las bolitas del tamaño que gustes, separadas una de otra unos 2cm. Ayúdate con una cucharilla de servir helado, si no tienes utiliza las manos.
5. Lleva a la nevera unos minutos para que se pongan duras.
6. Lleva al horno de 8 a 10 minutos, para que queden doraditas por fuera y 

Son muy fáciles de hacer y rápidas, además puedes agregarles chispas de chocolate blanco, m&m's o pedazos de galletas Oreo y quedaran mas divinas aún. Espero que lo intentes y me cuentes qué tal.

Esta receta es una excelente opción si no tienes horno, gas o un molde para tortas, con un microondas y una taza estamos listos. Puedes hacerla del sabor que desees como red velvet, vainilla, limón, banana con chispas de chocolate hasta de zanahoria.

Ingredientes: 

• 4 cucharadas rasas de harina leudante (si es todo uso agrega una pizca de polvo de hornear)
• 4 cucharadas rasas de azúcar
• 2 cucharadas de cacao en polvo, si es amargo mejor (puedes usar bebida achocolatada en polvo y le bajas un poco el azúcar)
• 2 cucharadas de leche líquida 
• 2 cucharadas de aceite
• 1 huevo

Tiempo: 5 minutos aproximadamente.

Porciones: 1 porción.

Preparación:  

1. En una taza de café grande coloca todos los ingredientes secos e integralos con un tenedor. 
2. Agrega el huevo y bate bien hasta que se integre todo.
3. Añade los líquidos, la leche y el aceite. Mezcla bien y asegúrate de que no queden grumos. 
4. Llevar al microondas, NO coloques la taza en el centro, colócala en la orilla.
5. Cada microondas es diferente, el mío necesita sólo 3 minutos para que esté listo, así que ha estar muy pendientes.
6. Coloca 2 minutos y verifica introduciendo un palillo hasta salga seco.

SUPER FÁCIL, ahora a matar ese antojo. Disfrútalo...

Probablemente ya has visto esta bebida en redes sociales y no puedes resistir el probarla ¡YA! es por eso que hoy te traigo la receta para que la prepares en casa.

Lo increíble es que solo necesitas 4 ingredientes y unos minutos para prepararla. Sin mas preámbulos vamos con la receta. 

Ingredientes:

• 2 cucharadas de café instantáneo
• 2 cucharadas de azúcar
• 2 cucharadas de agua 
• 2 tazas de de leche fría
• cubos de hielo (opcional)

Tiempo: 5 minutos aproximadamente.

Porciones: 2 aproximadamente. 

Preparación:

1. Mezcla el café, el azúcar y el agua.
2.  Bate con ayuda de un batidor, hasta que se forme una espuma o crema de café. Este paso te tomará 4 minutos aproximadamente.
3. Sirve en un vaso la leche y los cubos de hielo, agrega la crema de café al gusto.

¡Y listo! solo queda disfrutarla con amigos, familia o simplemente relajarte en la comodidad de tu hogar.

Puedes hacer miles de combinaciones con esta bebida: sustituye la leche, coloca un poco de vainilla, esencia de almendras o añade un toque de licor.